Ann Hic notre Cheffe en cuisine pour mettre à l’honneur toutes les saveurs
Annick Le Louer a rejoint l’atelier cuisine des Korollorien Ar Skorv en 2024. Elle en était déjà adhérente depuis un moment car elle participait à l’atelier broderie et Fils en aiguilles ainsi que l’atelier occasionnel « Bricolorigolo ». C’est naturellement qu’elle a proposé d’animer les ateliers Cuisine. En effet, son activité professionnelle « Les Lichouseries d’Ann Hic » lui donne la possibilité d’exercer ses talents à domicile.
Faisons un peu plus connaissance avec Ann’Hic :
Annick nous présente son parcours de vie qui l’a orientée vers sa situation actuelle :
« Je travaillais depuis 25 ans dans un quotidien régional, lorsque le COVID nous a obligés à rester davantage à la maison.
Une réflexion personnelle pour une réalisation professionnelle
Pour la petite anecdote, j’ai fait connaissance avec mon canapé, lequel m’a incité à réfléchir sur mon parcours professionnel. La retraite approchant et l’envie d’être occupée utilement et surtout agréablement, je me suis lancée le défi de passer un CAP cuisine. En effet, la cuisine est ma passion depuis… Oufff…on ne compte pas les années !
Par ailleurs, je suis végétarienne depuis 55 ans, mais j’ai toujours cuisiné pour tous, de la viande, mais également du poisson.
Dès lors, ma décision est prise. Je m’inscris auprès de deux organismes. Et je me suis lancée dans cette nouvelle aventure.
Un problème de santé m’a malheureusement écartée de longs mois de mon objectif.
Quelques photos fort apétissantes de mes réalisations
Ma motivation toujours intacte
Je n’ai pas lâché et j’ai décidé de reprendre le parcours et m’inscrire en « candidate libre ».
Apprendre les « Trucs et astuces » de professionnels en cuisine a été une expérience très enrichissante qui a abouti à l’obtention du CAP en juin 2024 à Vannes et la cerise sur le gâteau, je l’ai obtenu avec la mention bien.
Consolidation des bases pour Ann Hic : Ouvrir une entreprise
Récemment, j’ai fait une formation pour être auto-entrepreneur. J’habite dans le Centre Bretagne
Ma petite entreprise s’appelle Les Lichouseries d’Ann Hic.
Je propose des buffets déjeunatoires et dînatoires, des ateliers adultes ou enfants, des plats à emporter..
Ann Hic et ses lichouseries : Une reconnaissance
En 2018, j’ai présenté mon gâteau breton au concours mondial amateur, j’ai eu la joie d’être déclarée vice-championne. Je fais partie de la confrérie du gâteau breton.
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